Como toda máquina, nosso corpo precisa de combustível para funcionar. E, semelhante aos motores bicombustível, conseguimosutilizar dois tipos de combustível: gorduras e carboidratos. Porém, ao contrário dos motores, nosso corpo SEMPRE se utiliza de uma mistura desses dois combustíveis e não apenas de um deles isoladamente. Em condições normais, 30 a 40% da energia necessária para o funcionamento do nosso organismo vem das gorduras e 60 a 70% dos carboidratos. Quanto maior a d

Mitos sem fundamento científico muitas vezes se transformam em verdades absolutas sem que ninguém tenha nem chegado perto de comprova-los. Cansamos de ver profissionais das mais diversas áreas (educadores físicos, nutricionistas, médicos) repetindo informações irreais tantas vezes que aquilo nos parece ser verdade. Sempre devemos procurar informações embasadas na ciência e conhecimento, sem mitos, crenças ou achismos. Texto de Lancha Jr sobre o aspartame!! Senhores profis

Essa é uma dúvida extremamente comum. Existe diferença entre os legumes congelados e os legumes frescos do ponto de vista nutricional? E os alimentos orgânicos, são realmente mais nutritivos que os alimentos convencionais? A resposta para a primeira pergunta pode ser surpreendente: legumes, vegetais, carnes, etc congelados tem exatamente a mesma composição nutricional que seus similares frescos. São exatamente iguais na composição de proteínas, carboidratos e gordura (tudo b

Atualmente fala-se muito em dieta detox, programas de detoxificação, desintoxicação e etc. Afinal, o que é verdade e o que é mito? Existe um capítulo sobre o tema na principal referência de farmacologia (GONZALES, FJ, et al. Metabolismo de fármacos. In: BRUNTON L, CHABNER, B, KNOLLMAN, B. As bases farmacológicas da terapêutica de Goodman & Gilman. 12ª Ed. Porto Alegre: Artmed, 2012. Cap 06, p.123-142. ). O "Goodman" é adotado pela maioria das universidades de medicina e far

Ano após ano, sempre aparece alguma dieta que promete enxugar aqueles quilos extras em pouquíssimo tempo. Ultimamente, uma que está em evidência é a DIETA DO HORMÔNIO DA GRAVIDEZ. Se você já ouviu e se interessou, tenha cuidado: a Dieta HCG é um método muito controverso para perda de peso! O que é: HCG (gonadotrofina coriônica humana) é um hormônio produzido durante a gravidez pelas células que formam a placenta. Esse hormônio é detectado no sangue em torno de 11 dias após a

Há algum tempo escrevi aqui sobre as dietas de desintoxicação, chamadas de Detox. Essas dietas e seus componentes, como o suco verde, o suco rosa, etc estão em grande evidência na mídia e nas redes sociais com um apelo de “limpar o corpo” e de resultar em perda de gordura corporal de maneira saudável, correta e sustentável. Celebridades tem emprestado o nome e fama à propagação dessas dietas e dos produtos relacionados a elas, fazendo propaganda, conscientemente ou não (remun